هذا الخبز، من مظهر من الخبز مع شيء مختلف الطبيعي. والفرق هو أن الخبز العادي مع السعي ضجيج لينة، وهذا ليس الخبز فقط لينة تقريبا الذوق مطاطية جدا، خصوصا جوزي! الفرق البخار من الناحية العملية، العجين الخبز عموما جيدة العادم مباشرة بعد تشكيل، والمخمرة هذا الخبز، ثم يضاف الطحين جافة قليلا، ثم فرك مرارا أضعاف، والسماح الدقيق الجاف تم دمج العجين بشكل كامل في الأصل، لذلك جعل سوف طعم يكون مطاطية جدا! منذ محمصة، فإنه يستبدل كل من اليدين والوجه وكأنه مثل في المنزل القلب النصف تفعل في كثير من الأحيان الخبز. هذه الحيلة هي أن تتعلم مع أمي، ولينة تقريبا الخبز مضغا وربما كان السر: مشاركة الأصلي العجين الدقيق الجافة في بشفط أكثر من الماء، وليس الماء وقد تبخرت أجزاء، كان الخبز على البخار تقريبا لينة، والطعم الحلو مطاطية أكثر. هذا النهج لديه ثلاث مزايا: 1. نسيج مطاطية، مطاطية جدا ولكن يشعر لينة جدا 2. تشكيل العجين على الإطلاق لزجة، وتجف مرنة، والعملية برمتها تفعل الدقيق الجافة لا رش 3. واحد لا يمكن أن تأكل الخبز، ملفوفة في أكياس بلاستيكية، وضعت ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة أو لينة، وليس من الصعب الثلاجة هذا أقل ثراء، شمال جيانغسو هو المعكرونة، ومعظم الأسر يفعلون ذلك، مرارا وتكرارا العجين، والعجين، ونكهة كبيرة الكعك الساخن تواجه من قوية بعد مطاطية جدا. A عالية من الغلوتين الطحين 500 غرام A المياه 260 غرام A الخميرة 5 ز A السكر الأبيض 20 غراما B عالية من الغلوتين الطحين 50 غراما

مادة تناسب جميع breadmaker العجين مفتاح البداية، والوجه 20 دقيقة

بعد أسفل العجين والسماح للموقف العجين لمدة 5-10 دقائق

على زر البداية العجين مرة أخرى، والعمل آلة الخبز 1 ساعة و 30 دقيقة. بعد اغلاق لا تجاهله، والسماح للالعجين الى حد كبير الضعف، هذه الخطوة لإغلاق غطاء محمصة العمل

افتتح باليد، يمكن أن نرى في الداخل من السيلوليت، وهذا هو دولة المخمرة

إضافة ملعقتين من الدقيق الجاف، وهي عبارة عن 50 غراما، ومواصلة لبدء العجين الرئيسي، والعجن العجين لمدة 20 دقيقة، والسماح الدقيق الجافة في العجين تماما

مرة أخرى عجن العجين على نحو سلس، وبعد الاغلاق، والسماح للالعجين يستيقظ لبعض الوقت، حوالي 10 دقيقة من البلاستيك

وزن العجين ينقسم إلى عدة عوامل فرعية صغيرة وما شابه ذلك، واحد من جهة، والعجن المتكررة، والعجين فقاعات داخل ينضب

دلك تقريب، ومن ثم في الفرن المخمرة مرتين، والتخمير الفرن قيد التشغيل، وارتفعت درجة الحرارة إلى 40 درجة قبالة، ومن ثم السماح للالعجين ببطء إلى البقاء داخل الشعر الكبير، والوقت هو حوالي 1 ساعة

بعد الفراغ الخبز مع باخرة بالماء البارد، ودخان نار ساخنة، والتغيرات في النار، وتبخير قبالة الحرارة لمدة 15 دقيقة، ثم لمدة 3-4 دقائق ثم البخار فتح غطاء إزالتها، وترك تشتت الملعب نشر، السماح لتبرد ل