قشر اليقطين ، على البخار والضرب لجعل هريس اليقطين ، إضافة الخميرة والدقيق لصنع العجين. خذ القليل من الدقيق وأضف القليل من الخميرة والماء ومسحوق ماتشا لعمل عجينة خضراء صغيرة.

يمكن تشكيل العجين المعاد بناؤه مباشرة بدون تخمير. قسّم عجينة اليقطين إلى 45 جرامًا من العجين الصغير ، واسحقها وضعها على الخيط.

لفها مثل الكعكة.

إغلاق الفم لأسفل ، وتشكيل شكل بيضاوي.

استخدم مكشطة الأسنان (أو مشطًا نظيفًا) للضغط على النقش الماسي.

استخدم عيدان الأكل لإدخال ثقب دائري في منتصف كل ماسة.

خذ قطعة صغيرة من عجينة السبانخ وقم بتسويتها.

استخدم سكينًا لقطع أوراق الأناناس.

إزالة العجين الزائد.

اغمس بعض الماء والتزم بالعجين.

ضعه في قدر بخاري لإثباته ، انتظر حتى يتخمر الجنين الخام إلى 1.5 مرة أكبر ، السطح أملس وممتلئ ، ويشعر أنه أخف بكثير مما كان عليه عندما يكون جاهزًا ، ويمكن أن يتم تبخيره على النار. الوقت 15 دقيقة بعد التبخير. بعد التبخير ، قم بإزالة الغطاء بعد خمس دقائق.

أناناس لحمي