نظف مبروك الدوع ولا تفرغ بطنك واشطفه جيدًا وصفيه. 3 شرائح زنجبيل صغير بصل أخضر أبيض. مكعبات التوفو

لقطة مقرّبة: لابد من تنظيف بطن السمكة وإزالة الدم ، خاصة الفيلم الأسود الموجود على بطن السمكة ، مريب! يجب أن تذهب نظيفة! بهذه الطريقة يكون حساء السمك طازجًا وحلوًا.

استخدم ورق المطبخ لتجفيف جسم السمكة لمنع الزيت من أن يصبح دهنيًا عند قلي السمك لفترة.

يُسكب زيت الطهي المعتاد في القدر ، ويرجّ القدر حتى يمتلئ جسم القدر بالزيت. اقلي السمك على نار متوسطة لمدة 30 ثانية ، وانتبه إلى أن جميع الزعانف مرفوعة ، ورج القدر ، ويمكن قلب السمكة عن طريق هزها ، ثم اقلي السمك على الجانب الخلفي لمدة 30 ثانية أخرى حتى تقف الزعانف.

بعد قلي السمك ، صب الماء المغلي على الفور ، يجب أن يكون الماء المغلي! يتحول إلى اللون الأبيض على الفور عندما ينخفض الماء ، ولا يؤثر الماء البارد على الإطلاق! نضع البصل في الزنجبيل ، ونخفف النار مباشرة بعد غليان الماء ، ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. إذا كان لديك سمكتان ، اسكب وعاءين من الحساء بالماء المغلي ، حتى تتمكن من عمل وعاءين من حساء السمك السميك والحلو.

ضعي التوفو قبل 5 دقائق من إخراجها من القدر ، فالتوفو لا يتذوق طعمًا جيدًا بعد الطهي لفترة طويلة. يرش الملح قبل أن يخرج من القدر ولا تستخدم بهارات أخرى! لشرب الحساء ، عليك أن تشرب النكهة الأصلية! عندما تأكل الأمهات المرضعات أو الأطفال الرضع ، تذكر أن تقشط الزيت.

الطفل المفضل

تناول المزيد من الأسماك بذكاء!