مكونات

 

رقبة خنزير

 

500 جرام

 

 إكسسوارات عصير الليمون خل التفاح مناسب الفلفل الحار المجفف 1 عسل مناسب الأعشاب المجففة 1 ملعقة صغيرة من الثوم النشا المناسب 5 جرام بيض أبيض 20 جرام سائل 30 جرام ملح فلفل معتدل

 طريقة تحضير لحم رقبة لحم الخنزير بالثوم 1 قم بإعداد لحم رقبة لحم الخنزير.

2 اخلطي مكونات التتبيلة في وعاء كبير واخلطيها جيدًا (ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة ، 2 فصوص من الثوم ، 5 غرامات من النشا ، 20 جرامًا من بياض البيض ، 30 جرامًا من الخمور ، 5 غرامات من عصير الليمون والملح والفلفل)

3 اغسل وقطع لحم لحم الخنزير إلى قطع.

4 ضعي اللحم المغسول في التتبيلة المختلطة واخلطيهم جيداً.

5 غطي بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة للتبريد طوال الليل.

6 ضعي رقائق القصدير تحت صينية الخبز وضعي اللحم المقدد على الشواية.

7 قم بتسخين الطبقة الوسطى 200 درجة في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا (أخرجي التتبيلة والعسل في منتصف الطريق).

8 اخبزيها حتى 20 دقيقة ، أزيليها وطبقيها بقطعة من التتبيلة.

9 ادهن طبقة أخرى من العسل على كلا الجانبين.

10 ضعيها في الفرن للخبز.

11 لحم مشوي مقطع إلى قطع.

12 أخيرًا ، اخلطي مكونات الصلصة معًا وقدمها مع شرائح اللحم (عصير الليمون وخل التفاح والفلفل المجفف والثوم والعسل).