المكونات

 

حليب

 

160ML

 

صفار البيض

 

2

 

حبيبات السكر

 

90G

 

قشدة

 

200ml في

 

 1/3 الفانيليا الملحقات جراب الجذر

 القرون الفانيليا الآيس كريم الفانيليا 1 النهج المتبع، كشط بذور الفانيليا، في الحليب والفانيليا البذور والقرون الفانيليا وعاء معا، ويسخن إلى حوالي الغليان قبالة الحرارة، وتغطي وتوضع جانبا.

2 صفار البيض وخليط السكر وتخلط جيدا.

3 تخلط جيدا.

4 ومن ثم إرسالها إلى وثيقة دولة إلى الأبيض.

يضاف 5 في أجزاء صغيرة 1-4 مع التحريك.

65 لأسفل في مقلاة، على نار هادئة حتى الاتساق سميكة ودسم.

7 الفرز.

يتم تبريد 8 إلى أن يلقي إلى 7 عندما لا تكون ساخنة، تمت إضافة مزيج القشدة الطازجة.

98 سكب ثم إلى آلة الآيس كريم، وهو برنامج وظيفة جيدة، يحرك لمدة 50 دقيقة. بعد الانتهاء من التحريك، ثم يتم مصبوب مغرفة الآيس كريم في وعاء، وتغطي بورق الألمنيوم، وتخزينها في حجرة التجميد.