1. أولا، الخميرة مع 100 غ من الماء الساخن (وزن) من البداية وسمح للوقوف لمدة 15 دقيقة لزيادة النشاط، وخلط جميع المواد باستثناء الزبدة. وقد صب ماء في الخميرة والماء الإضافي، وإثارة واسمحوا الوقوف بضع دقائق لفهم دقيق الماء والدقيق، وأكثر من فيلم. ثم بدأت فرك، فرك مع قوة من الرسغ واليد والضغط على العجين إضافية سحبت رباط الضغط إلى الأمام بمفرده واحدة، فرك، ورمي، وسحب كل الحق.

2. عندما تضاف إلى العجين يمكن سحب زبدة لفافة كبيرة ومواصلة العجن، ثم يمكنك تسليم لعجن العجين درجة حرارة القلب، وتسريع ذوبان الزبدة في العجين لجعلها أسرع. بعد مندمجة تماما في فيلم مواصلة يعجن العجين حتى تتمكن من سحب مساحات كبيرة نادرا ما فواصل.

3. جولة العجين العجن، التخمير مختومة درجة حرارة الغرفة إلى ضعف كبير، وينقسم التخمير الجيد إلى ثلاثة المساواة، وغطاء التفاف المتوسط الجولة فرك التخمير 15 دقيقة. لفة الجرح في شكل بيضاوي من أعلى إلى أسفل، ثم قطاع نمو لفة طوى في قالب.

4. الفرن، مع وعاء من الماء الساخن في نفس الوقت مما يزيد من الرطوبة. التخمير البارد يمكن فتح وظيفة الفرن، وإرسالها إلى تسع نقاط كاملة (I مثل 10 كاملة)

5. سخن الفرن إلى 180 درجة، وخفض الفرن وتخبز لمدة 40 دقيقة. عشر دقائق من الوقت يحدق في مذكرة وشهوة في الوقت المناسب لاحباط ختم، حتى لا ترسم ثقيلة جدا. خبز مباشرة بعد إخراجها على رف التبريد الجانبي، ودرجة الحرارة من النخيل عندما مختومة.

6. وأخيرا، فإن ورقة النهائية لFIG.