هونغ كونغ على غرار الكعك الأناناس - الطعام الصيني

الطحين عالية الغلوتين - 150 غ خبز الحليب - الخبز الحليب 10 غرام - 70 غرام خبز السكر - خبز البيض كله 30 غرام - 15 غرام الخبز والزبدة - 15 غراما جافة خميرة الخبز - 5 غرام من الخبز والدقيق - الأناناس 60 غرام من السكر البودرة - الأناناس 20 غراما من مسحوق الحليب - 10 غ البيض كله الأناناس - الأناناس 15 غ زبدة - 30 غرام الأناناس
  • 1. إعداد ويصل وزنه جميع المكونات

  • 2. جميع المواد باستثناء الخبز والزبد، وفقا لالحليب والسكر والبيض والحليب والخبز والدقيق في آلة الخبز في النظام، والملح والخميرة وضعها بشكل مائل.

  • 3. فتح الإجراءات محمصة والوجه، وأول العجين العجن لمدة 20 دقائق.

  • 4. إضافة قطع الزبدة تليين مرة أخرى لدلك لضمان سلاسة العجين العجن لمدة 20 دقائق.

  • العجين إلى مرحلة التوسع.

  • 6. بداية التخمر، تخمر لمدة 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة في الصيف.

  • 7. تخمير العجين إلى 2 مرات أكبر، كزة حفرة في العجين، وثقب لا يمكن التراجع عنها.

  • ينقسم 8 إلى ستة أجزاء.

  • 9. كل العادم يعجن عجين دائرة، على التوالي.

  • 10. تقريب غلاف بلاستيكي خلفي وضعت العجين تثبيتهم لمدة 15 دقيقة.

  • 11. عندما المحمصة والسطح قد يكون مستعدا الأناناس، أرسلت زبدة خففت إلى الأبيض مع خفقت، صب مسحوق السكر، الملح، السكر، الحليب المجفف، وإثارة، وأضاف في ثلاث بيضات أجزاء كانت مختلطة مع الزبدة، حتى الزبدة تنصهر تماما، والبيض، وسكب ضجة في الطحين الكعكة، بلطف تحولت مختلطة بشكل موحد، يعجن العجين المبرد قليلا حتى الاستخدام.

  • وتنقسم مجموعة الجلود 12. الأناناس أيضا إلى ستة أجزاء، كل أكبر قليلا من العجين والخبز.

  • سوت 13. تحتل المرتبة الاولى على النقاط مع مجموعة النخيل والجلود.

  • يتم تغليف 14. العجين حول أكثر من 3/4 كيس الأناناس.

  • 15. فرشاة البيض، وبلطف بسكين على الأناناس لرسم نمط متقلب.

  • 16. علامة نمط، التخمير النهائية التي صدرت إلى حوالي ضعف كبير، في مسخن الفرن 200 درجة و 180 درجة صعودا وهبوطا النار، استجواب نحو 20 دقيقة، للون السطح الأناناس الجلد.