عصيدة لحم الخنزير هي ذكريات الطفولة، جدة (جدة) بيت دافئ جدا ليست بعيدة عن منزلنا، لدينا في نهاية كل أسبوع للعب الجدة، فإن جدته يفعل الكثير من الانتظار الطعام الجيد بالنسبة لنا. جدة للقيام أطباق تقليدية جدا وعميقة ونكهة التايوانية. في كل مرة هذا عصيدة، جدة ليكون في الصباح الباكر للذهاب إلى السوق لشراء خنزير وصف صغير من الفين تشانغ، ثم سوف يتم ترتيب ابن عمي والحبار قطع. الحين تملك هذا عصيدة، بدا الأمر والعودة في الوقت المناسب، والعودة إلى الطفولة الهم. الجد والجدة قد وافته المنية السنوات العشر، فإنها يمكن أن تترك الأبناء والأحفاد من الحب، لكنه أكثر من عشر سنوات من التغيير، وسوف تبقى دائما في قلوبنا. الصفوف صغيرة الخنازير (مكعبات) 600 غرام التوفو المقلي (معجون الفول الصعب أو أبيض) 3 حبار 1/4 كوب المحار المجففة / بلح البحر الجافة (حوالي 20) 1 الاسكالوب (اختياري) 4-5 الأرز (الأرز التايلاندي) 1 كوب البصل الكعك 1 ملعقة طعام الكراث / البصل الكعك مزين أسود فول الصويا / لصق الصويا / صلصة الصويا 1 ملعقة شاي ملح 1 ملعقة شاي فلفل كمية مناسبة زيت السمسم بضع قطرات

قطع الحبار في الحرير، الأضلاع يغلي الماء الساخن. قطع التوفو حوالي 1 سم، 1.5CM قطع صغيرة لفترة طويلة، المقلية المقلية. جاهزة للاستخدام

ثم تجف ونظيفة الحبار وبلح البحر في وعاء، في نصف ملعقة صغيرة من زيت الثانية، وبلح البحر والحبار الجافة حتى تفوح رائحته، يضاف البصل الكعك.

ثم يضاف 7-8 أكواب من الماء إلى وعاء، ويغلى المزيج بدوره إلى نار متوسطة الحرارة ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. تحت الأضلاع، ونقل متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفت الأرز المغسول بضع قطرات من زيت السمسم، ولن يخرج من عصيدة وعاء الخارجية

تواصل يطهى لمدة 30 دقيقة، فقط التوفو المقلي، إضافة صلصة الصويا / صلصة الكريما والملح حسب الذوق ويستمر الغليان لمدة 30-45 دقيقة لتليين الأضلاع على ما يرام.

يرش مع المفروم البصل الأخضر / البصل والكعك، وبدأ في تناول الطعام!