مكونات

 

جلد الخنزير

 

500 جرام

 

الفجل

 

300 غرام

 

التوفو المجفف

 

250 غ

 

نواة الفول السوداني

 

200 جرام

 

 الكمية المناسبة من الزيت ، الكمية المناسبة من الملح ، الكمية المناسبة من صلصة الصويا

 ممارسة جيلي الخنزير 1 اغسل الفول السوداني وانقعه مقدمًا لمدة نصف يوم

2 اغسل جلد الخنزير الذي تم شراؤه من مزرعة الخضروات

3 ضع لوح التقطيع على المقبض وأزل الشعر من جلد الخنزير

4 ضع لحم الخنزير في الخنزير لأول مرة واطهي لمدة دقيقتين حتى تتسخ ثم أخرجه واغسله

5 طهي جلد الخنزير المغسول حديثًا في الماء لمدة عشر دقائق

6 اغسل الفجل وقشره

7 طبخ لحم الخنزير المفروم

8 ضعي الزيت في المقلاة وسخني

9 صب الفجل الأخضر ويقلب

10 يقلب اللفت لمدة دقيقتين ، يسكب الفول السوداني المقشر ويقلى لمدة ثلاث دقائق

11 يقلى لحم الخنزير المقلي ويقلى

12 يضاف الملح ويقلب جيدا

13 ثم صب حساء الجلد الثاني في الطبق ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

14 أضف صلصة الصويا 10 مل

15 قلبي جيدًا

16 يسخن على نار عالية لمدة 10 دقائق ، يضاف التوفو المجفف ويخلط جيدا

17 ثم انتقل إلى درجة حرارة متوسطة واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة

18 بعد الغليان ، ضعه في وعاء واتركه يبرد في الثلاجة طوال الليل

19 تم ذلك