1. يسكب الحليب ، سائل البيض ، الدقيق عالي الغلوتين ، مسحوق الحليب ، مسحوق الماتشا ، والسكر المحبب الناعم في آلة الخبز ، ويقلب بالتساوي ، ويترك لمدة 30 دقيقة.

2. يضاف الملح أولا ويخلط جيدا.

3. تضاف الزبدة المخففة وتخلط جيدا.

4. أضف الخميرة ، بعد أن يعجن الجهاز بالتساوي ، المس الزيت بيدك لسحب الفيلم.

5. غطي العجين بغلاف بلاستيكي واجعليه ضعفين.

6. اخلطي الحليب وزيت الذرة والسكر الأبيض وحليب جوز الهند ودقيق الأرز اللزج ونشا الذرة بالتساوي واطهي 15 دقيقة في الماء.

7. يخفق مع مضرب إلى حالة نحى ، مقسمة بالتساوي إلى 6 حصص.

8. اضغط برفق على العجين للتهوية.

9. يقسم إلى 6 أجزاء ويدور ويسترخي لمدة 15 دقيقة.

10. تضغط العجينة السائبة بشكل مسطح وتدحرج إلى دائرة.

11. صفار بيض مملح يرش بالنبيذ الأبيض ، محمص 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، مغطى بمعجون الفول ويوضع جانبا.

12. يضاف موتشي ، صفار البيض المملح مع عجينة الفاصوليا ، يلف ويلف.

13. ضعه في صينية خبز وأعد التخمير إلى ضعف الحجم.

14. ضع الخبز المخمر في الطبقة السفلية للفرن المسخن ، ثم قلبه على 180 درجة وخبزه لمدة 15 دقيقة.