عندما تصبح المكونات جاهزة ، يقوم محل الفاكهة بصنع عصير الكمثرى وعصير البرتقال ، أول عصير برتقال ، وعصير الكمثرى الثاني ، فيصبح عصير الكمثرى أصفر ، لكن هذا لا يؤثر على السكر.
يجب ترشيح عصير الكمثرى بمصفاة.وضع السكر الصخري في القدر واغليه على نار خفيفة في البداية يمكن غليه على نار متوسطة ، وبعد غليه يفضل غليه على نار خفيفة وإلا يسهل دهن الوعاء واستخدام مصفاة لقشط الرغوة.
التقليب يبقى في المنتصف ، وعندما يصل إلى هذه الحالة ، يكون على وشك أن يقترب من 140 درجة ، ويصبح شديد اللزوجة ، وبدون مقياس حرارة ، فقط خذ وعاء من قطرات الماء البارد وتحول على الفور إلى الضفادع الصغيرة. استمر في التقليب ، وإلا سيكون من السهل لصق القدر ، ثم يمكنك صب عصير الليمون فيه
هذا هو المنتج النهائي ، ضع العيدان قبل أدوات الطحن ، وإلا فسيكون هناك فوضى ، عقم أدوات الطحن بالماء المغلي وجففها مسبقًا! قم بتعبئة الكيس في 15 دقيقة ، فمن السهل العودة إلى الرطوبة إذا تعرضت للهواء لفترة طويلة
هذا عصير كمثرى نقي مسلوق بلون أغمق ، لم يتم الوصول إلى درجة الحرارة قليلاً ، قد يكون طريًا عند الوصول إلى درجة الحرارة ، لذلك قمت بتغييره إلى 100 جرام ماء ، أفضل خيار لوعاء السكر له فم ، لذا اسكبه الغشاء أسهل!
بالنسبة لعصير البرتقال ، اتبع هذه الوصفة.
يكفي غليان هذه الخطوة تقريبًا ، فهناك شراغيف صغيرة في الماء المتساقط
عصير البرتقال بنكهة الليمون ، الحلو والحامض ، يشعر بشكل شخصي أفضل من نكهة عصير الكمثرى هذه النسبة تقارب 18-20
مصاصة عصير برتقال عالية القيمة
