سيتشوان الماء الساخن منحوتة الجلد بضع ثوان (خير البر عاجله) أو صب الماء المغلي
على الفور إلى الماء المثلج
المفروم المكونات في ماء مالح وتخلط جيدا 2، رذاذ زيت السمسم قليلا
وأخيرا، إضافة البقدونس، ثم تراجع عند تناول الطعام أو الخردل ماء مالح وإضافة مسحوق الخردل