1. ضع الحليب والبيض والدقيق عالي الغلوتين ودقيق القمح الكامل (دقيق القمح الكامل الذي استخدمته خشن نسبيًا ، لذلك أضع القليل) ، ومسحوق الماتشا والملح والخميرة وزيت الزيتون في آلة الخبز بالترتيب والخميرة والملح ضعيها قطريًا ، سيؤثر وضعها معًا على تخمير الخميرة ، ابدئي بتقليب العجين وقلبيه لمدة 10 دقائق.

2. توضع المعكرونة المطحونة في آلة الخبز للتخمير ، ويبلغ ضعفها ساعة أو نحو ذلك ، كما هو موضح

3. نسكب المعكرونة المخمرة ، ونعجنها ، ونقسمها إلى ثلاثة ، ثم نلفها في التوت البري المجفف ، ثم نلفها ونضعها في القالب.

4. ضعها في الفرن للتخمير الثاني لمدة ساعة ، وأضف قدرًا من الماء الساخن بجوارها للتخمير بشكل أفضل.

5. تستغرق عملية التخمير 9 دقائق فقط

6. أغلق الغطاء ، سخن لأعلى ولأسفل 180 درجة ، اخبز لمدة 40 دقيقة

ضع في الوسط

الصورة النهائية

اقطعها ، إنها ناعمة جدًا

سوف يكون