الخطوة 1
كشط الأوتار البقري فقاعة 4 ساعات، والجلود والحطام الخروج من طرف مخلب. الشطف.
الخطوة 2
الأوتار في الماء البارد، ووضع وعاء من البصل وبضع شرائح من الزنجبيل، وتغلي.
الخطوة 3
بعد الماء ليغلي، وإزالة وغسل الأوتار. لا غلي الماء أولا تمر الأوتار.
الخطوة 4
الأوتار في طنجرة الضغط، إضافة المكونات الأخرى. النار ليغلي، وتحويل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
خطوة 5
إيقاف الحرارة. بعد الافراج عن الغاز الطبيعي، وفتح الغطاء. تم المغلي الأوتار في مكانها. (عيدان يمكن إدراجها بسهولة في الأوتار) واسمحوا يمكن شرائح الأوتار بارد، وانخفض في صلصة لتناول الطعام. هذا الحساء وتر خدم في مربع قفل عاء المبردة، المجمدة عززت بسهولة. الأوتار تبقي حساء المجمدة، وضعت عند الطهي، والقيمة الغذائية أعلى من مرق العام.
