1. تسخين الوعاء الفارغ على نار خفيفة ، ضع السكر الصخري بعد ارتفاع الحرارة. قم بتسخين وعاء الحليب الصغير ببطء [حاول ألا تدع المقلاة تدخن] أو لا يمكنك إذابة معجون السكر ، بعض مكعبات السكر لم تذوب. وبهذه الطريقة تم التقليب ببطء ، وخلال عملية إذابة السكر يكون القدر ساخنًا جدًا ، ويمكنك التقاط وعاء الحليب الصغير وترك النار قليلاً ، ولا تزال درجة الحرارة المتبقية هناك.
حتى يذوب السكر تمامًا ، يبدو بنيًا . كما هو موضح أعلاه ، تتدفق ، بني ، عشرة ملايين fire حريق صغير!
صب الحليب milk ، الحليب البارد في الوعاء ، [يتجمد سائل السكر ليشكل كراميل ممتلئ] لا يهم إذا تم تجميده ، يطهى على نار متوسطة ، الحليب ساخن ، سيذوب الكراميل. في هذا الوقت ، يبدو مزيج حليب السكر بني فاتح.
يضاف الشاي ويقلب
أضف بعض الماء المغلي الساخن بعد كل غليان. [أضف 50 إلى 80 مل من الماء المغلي الساخن في أجزاء] يمكنك طهي الشاي لبعض الوقت ، حيث تنتشر أوراق الشاي وتوزع النكهة بشكل جيد.
القليل من النار القليل من النار! اطبخي لمدة 8 دقائق ثم أطفئي النار. يمكنك طهي لون حليب القهوة هذا
ترشيح الشاي
ابحث عن كوب وزاوية دافئة ، التقط صورة
