قطع التوفو 1. أعلى سكين من حوالي 1 سم ورقة سميكة، في طبق جانبا. البيض في وعاء وتخلط جيدا.

2 البصل والزنجبيل والثوم والبقدونس وقطع الغيار رغوة.

3. صب 15 غراما من زيت حريق كبير الجمعة ليو تشنغ.

4. ورقة قطع مغطاة النشا الفاصوليا موحد، وعاء الغراء بعد البيض في خفض الذهبي على كلا الجانبين، في وضع الاستعداد مصفاة.

وعاء البقاء قليل من الزيت، يضاف بعد كونغ Jiangsuan مقلي عموم.

6. إضافة النبيذ، حول تمت إضافة 250 غرام من الماء، ثم يضاف الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، بهار صلصة والسكر والفلفل.

7. اطلاق النار الى قطع التوفو، وفي النار بدوره لمدة 2 دقيقة. بعد صلصة النار، رذاذ زيت السمسم.

8. شنغ من لوحة، ويرش بالبقدونس. ويتم هذا التوفو مطهو ببطء شهي.