قم بوزن جميع المكونات التي تحتاجها ، وقم بسحق المكسرات قليلاً ، وجفف الفاكهة الصلبة في الماء النظيف لفترة من الوقت قبل التصريف.

امزج كل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في الصيغة أولاً.

أضف فتات الزبدة الصلبة ، افركي الزبدة مباشرة بيديك الصغيرتين النظيفتين لجعل الزبدة أكثر فتاتًا ، واخلطيها جيدًا مع الدقيق المخلوط في الخطوة السابقة.

هذا ما يبدو بعد الخلط ، مع فتات الزبدة ملفوفة بالدقيق لتشكل كتل صغيرة.

تضاف بيضة واحدة إلى الحليب وتُخفق بالتساوي ، إضافة البيضة مباشرة إلى الدقيق والعجن تستغرق وقتاً طويلاً ، وقد تُعجن العجينة ، وهنا يتم خلط المادتين في سائل. (يتم استخدام البيضة الأخرى في الوصفة لتنظيف سائل البيض ، ولا تضيفه هنا ، أو ستكون العجينة رقيقة جدًا)

نسكب حليب الكاسترد مع التحريك بلطف بملعقة ولا تحرك كثيرًا.

نضيف الفاكهة المجففة ونعجنها ونلف العجينة بغلاف بلاستيكي ثم نضعها في الثلاجة لتجميدها لمدة 10 دقائق. (إذا كنت لا تشعر بالالتصاق أو الرغبة في تناول الطعام ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية مباشرة)

لا تفرط في تجميد العجين ، وإلا ستصبح صلبة. بعد إخراجها ، يمكنك تقطيعها إلى قطع وتشكيلها وفقًا لتفضيلاتك. المثلث المستدير أو غير رسمي ، ثم وضعه في صينية الخبز. ضع بيضة أخرى في الوعاء ، وأضف ملعقة صغيرة من الماء واخلطها جيدًا ، وقم بتنظيف البيضة بالتساوي على سطحها ~

ضعيها في منتصف الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة. (اضبط حسب الأفران المختلفة ، إذا كان اللون داكنًا جدًا عند خبزه لمدة 20 دقيقة ، يمكنك الخروج من الفرن بشكل أساسي)

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على شبكة التجفيف لفترة.

الأكل مقرمش جدًا عندما يكون ساخناً ، وسيكون أكثر نعومة قليلاً بعد تناوله وختمه ، ويمكن تخزينه لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة.

يرش مع السكر البودرة ويقدم مع القهوة ، وهو شاي بعد الظهر Sikang!