1. نقطع السمك إلى شرائح ونقعها لمدة ساعتين (نشاء ونبيذ للطبخ)

2. أضيفي حوالي 100 جرام من الزيت في القدر وسخنيها حتى 70. صبي مخلل الملفوف ، مخلل الزنجبيل ، الفلفل المخلل ، الفلفل الدخن ، فص ثوم ، والزنجبيل ، قلبي لمدة 10 دقائق ، أضيفي الماء المغلي واطبخي لمدة 5 دقائق

3. يضاف التوفو ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف فيليه السمك ويطهى لمدة 6 دقائق وأخيرا يضاف الملح وخلاصة الدجاج ويغلق القدر

4. أضف البصل الأخضر المفروم والكزبرة من القدر (لم يكن لدي كزبرة في ذلك الوقت)