1. إعداد المكونات وقطع السمك إلى شرائح

2. بعد القطع ، قم بتلطيخ الملح ، النشا ، بياض البيض ، والذوق لمدة نصف ساعة

3. أضف الزيت إلى المقلاة ، اجعله ساخناً 80 ، صب الزنجبيل والثوم وقلبه.

4. شغلي حرارة منخفضة ودعيها تقلى لفترة ، ثم تذوقها ، ثم اتجهيها إلى درجة حرارة عالية وأضيفي الماء المغلي ، احرقيها لمدة دقيقتين وصب في عظام السمك.

5. يطهى لمدة أربع أو خمس دقائق

6. بعد إزالة عظام السمك والمخلل ، استخدم وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ لملئه ، وقم بغلي شرائح السمك اللذيذة مع حساء السمك المتبقي ، يجب وضع شرائح السمك ببطء ، لا تلتصق ببعضها البعض

7. قم بإزالة شرائح السمك على عظم السمك الآن

8. نسكب فيليه السمك فوق عظام السمك ، ثم نصب حساء السمك معًا ، ثم نرش شرائح الفلفل الحار ، والفلفل ، والبصل الأخضر في الأعلى.

9. أخيرًا ، ضعي الزيت الممزوج في الوعاء وسخنيه حتى يدخن ثم يرش عليه.