المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
23G
سواغ السكريات النفط 15ML 55ml 115ml حليب 2 بيضة، صفار البيض نشا الذرة 5G الجلد كريم 50ML
كريم ملء هوكايدو الشيفون نهج كعكة 1 أولا، جعل زبدة التعبئة. وصفار البيض الفراغ.
دقيق 2 فرزت 5 ز، 5 غرام من نشا الذرة. تخلط جيدا.
3100 مل من الحليب 20 غراما من السكر، ويغلي.
ثلث 4 من الحليب إلى الخليط.
5 ثم صب مرة أخرى في مقلاة مع التحريك أثناء تسخين حتى الغليان.
6 وضعت على الفور في الماء المثلج. يحرك المزيج لمدة من الوقت، في الثلاجة.
750 مل الجلد تمريرة كريم.
8 ضجة في عجينة الحليب.
9 كريم منقع ملء الثلاجة.
10 القيام كعكة الشيفون. 2 صفار البيض بالإضافة إلى 15 غراما من السكر التحريك.
11 جنبا إلى جنب مع 15 مل من الحليب احتدت 15 مل زيت موحد.
الدقيق فرزت 1218 ز. تخلط جيدا.
13 بيضة بيضاء 20 غراما من السكر (زائد ثلاث مرات)
14 تمريرة.
ثلث بياض البيض إلى الخليط 15 بدوره مختلطة.
16 ثم صب مرة أخرى إلى البيض، تحولت مختلطة بالتساوي.
صب 17 أكواب، سخن الفرن إلى 150 درجة تخبز لمدة 15 دقيقة.
18 كعكة خبز.
19 السماح لتبرد، ومنهم من الانهيار. 20 كريم ملء في حقيبة الأنابيب، الأنابيب فوهة إدراج كعكة المتوسطة كريم ضغط التعبئة. كعكة يمكن دفع اندلع قليلا.
مسحوق السكر على 21 الشاشات.
