ضع الدقيق منخفض الغلوتين والسكر البودرة والملح في محضر الطعام ، وحرك المسحوق تقريبًا لمدة 3 ثوانٍ تقريبًا.
نضع الزبدة ، ونكرر تشغيلها وإغلاقها ، ونخلط الزبدة والبودرة
اسكب خليط البيض.
قلبيها إلى عجينة بدون طحين جاف واخرجها.
قسم العجينة إلى قسمين متساويين ، افردها ، ضعها في كيس بلاستيكي أو لفها بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لأكثر من ساعة واحدة.
نرش الدقيق اليدوي على طاولة العمليات ونخرج العجينة ثم ندحرجها في قالب مستطيل لاذع بسماكة 2 ~ 3 ملم
انتشر في القالب.
استخدم شوكة لشوكة الجزء السفلي من جلد التورتة ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، وقم بالتبريد لأكثر من 30 دقيقة.
قطع البطاطا الحلوة إلى الحجم المناسب ، ونقعها في الماء ، وتسخينها في الميكروويف أو الباخرة ، وتسخينها حتى يمكن اختراقها بقطع الخيزران.
ضعها في وعاء وهي ساخنة
أضف السكروز وامزج جيدا مع ملعقة مطاطية.
ضع صفار البيض ،
أضف كريم خفيف
أضيفي دقيق اللوز والروم ، واخلطي حتى تصبح ناعمة (يمكنك أيضًا استخدام معالج الطعام ووضعه في المقابل).
نسكب الحشوة في جلد التورتة ، نلطف السطح بملعقة للخلف. قشر التفاح وقصه إلى حجم مناسب وضعه في الأعلى
تخبز في فرن 180 درجة لمدة 45 دقيقة. تبديد الحرارة ، ثم حرر القالب واتركه يبرد.
