للمواد ، انظر أعلاه ؛

التفاح المسلوق بالزبدة المسلوق: أضف 30 جرامًا من الزبدة و 300 جرامًا من التفاح المقطّع إلى القدر الرئيسي ، 10 دقائق / Varoma / سرعة عكسية 1 ، دون قياس الكوب ؛ أخرجه وبرده للاستخدام ؛

تحضير حشوات أخرى: ينظف العنب جافًا ، ينقع الروم لمدة ساعتين ، يزيل الزبيب قبل الاستخدام ويصفى ؛ السكر المحبب البني (يمكن أن يكون أيضًا سكرًا بنيًا ، ولكن ليس سكرًا بنيًا) + مسحوق القرفة ؛ الجوز 170 تخبز لمدة 7 دقائق.

مواد الخبز أضف إلى وعاء الخلط ، امزج لمدة 1 دقيقة / السرعة 3 ؛

استمر في إضافة مادة الخبز ، 30 ثانية / السرعة 3 تزداد تدريجيًا بمقدار 6 ؛ اضبط 3 دقائق / مفتاح العجن ؛

 أضف 40 جرامًا من الزبدة وعجن لمدة دقيقتين ؛ أضف الملح وعجن لمدة دقيقة واحدة ؛

أخرج العجينة وقم بتدويرها ، وضعها في مكان دافئ للتخمير الأساسي ؛ أرسلها إلى ما يقرب من ضعف الحجم الأصلي ، اغمس دقيق الخبز في أصابعك وأدخله في العجين ، لن يتراجع الثقب ولن ينهار العجين.

تُقسم العجينة إلى قسمين ، مستديرة ، تُغطى بغلاف بلاستيكي وتسترخي لمدة 10-15 دقيقة ؛

العجين السائب في الأعلى ، مسطحًا براحة يدك ؛ استخدم دبوسًا لفه في مستطيل ؛ اقلبه واستمر في لف العجين إلى مستطيل يبلغ حوالي 44x23 سم ؛ ينشر سكر القرفة بالتساوي على السطح ، دون ترك أي رش في نهاية الفم ؛ ثم ينتشر بالتساوي الزبيب الروم ، زبدة التفاح ، الجوز ، لف الشعرية من الأعلى إلى الأسفل.

حتى يتم الانتهاء من جميع القوائم ، اضغط على نهاية الذيل بإحكام ؛ قسم إلى 8 أجزاء متساوية. تعمل العجينة الأخرى بنفس الطريقة ؛

السطح المقطوع في الأعلى ، يتم وضعه بدقة في صفيحة ذهبية ، مخمر في مكان دافئ ورطب ؛ يتم إرساله إلى ضعف الحجم الأصلي ، فرن مسخن 180 ؛

تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ؛

أخرجي القالب من الفرن ووزعي الزبدة المذابة على السطح.