المكونات
- طحين 75G
- حبيبات السكر 20G
- النفط الأبيض 20G
- ماء دافئ 62g و
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- النفط الأبيض 25G
- البطاطا المهروسة الأرجواني 1 ملعقة طعام
- الأرجواني حشو البطاطا الحلوة 240G
- آخر طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
غسلها 1 الأرجواني البطاطا المطبوخة في معركة الميكروويف. أو باخرة البخار يمكن أن يكون. خدمة المطبوخة الساخنة الأرجواني الأرض البطاطا في الوحل، واتخاذ 200G، سلطة حلوة تلبيس جاهزة. -
2 الأرجواني الطين البطاطا الحلوة في سلطة خلع الملابس 20G، 20G السكر الناعم. -
3 خلط في حشو. ينقسم إلى 10 أجزاء، كرات صغيرة في مجموعات جاهزة. -
4 دقيق 75G، أبيض النفط إلى 20G، 18G السكر. 62g ومن الماء الدافئ، وأضاف ضمن عجينة ناعمة، وهي بشرة النفط. شينغ مدة نصف ساعة. -
5 النفط الأبيض بالإضافة إلى انخفاض الغلوتين دقيق 50G 25G، وأضيف ببطء ملعقة كبيرة من الهريس الأرجواني وفرك إلى مجموعات، إلى المعجنات، وتانغ نصف ساعة. -
بعد 6 لمدة نصف ساعة، ضغط الجلد النفط في كيس المعجنات، أغلقت ببطء حزمة ضيقة. -
7 إيقاف، تتوغل في مستطيل. طول حوالي 25cm، 15cm والعرض. -
(8) واثنين من مطوية داخليا العجين، وترك فجوة متوسطة. -
9 ثم أضعاف. -
عبر أكثر من 1090 درجة دوران، وتتوغل في مستطيل. -
كرر الخطوات المذكورة أعلاه للأسلوب 11 غير مطوية، مطوية تانغ 20 دقيقة. -
1220 دقيقة بعد لفة في مستطيل كبير رقيقة. -
13 طوى. فرك بالتساوي. -
14 مقسمة إلى 10 وكلاء شبه موحدة، وضبط، بحيث خفض ما يصل. -
كل الفرعية وكيل 15 إلى انهيار في رقيقة، وشرك جيدا في حشو البطاطا الأرجواني. -
16 هي بدورها ملفوفة. إيقاف. -
17 في الفرن. -
18 سخن الفرن إلى 180 درجة، والمتوسطة، 20 دقيقة.
نصائح طحين المعجنات المستخدم هو يفضل منخفض دقيق الغلوتين، إن لم يكن، يمكن أن تكون مختلطة مع نقطة نشا الذرة والدقيق عالية الغلوتين. يمكن استبدال النفط الأبيض مع الزبدة والزيوت النباتية، فإن النفط الأبيض أن يكون أكثر هش ولكنه يرى ذلك. إعداد الوقت فرن فرن الأداء الخاصة. وتتكون هذه المواد من الأرجواني البطاطا الحلوة هش أكبر قليلا من عدد من تنس الطاولة، وقدم 10. ويمكن استخدام المقياس وفقا لعدد من المواد.
