"زوجة كعكة القشرة التسلسل الهرمي طعم متميز ضخمة حشو مرونة ممتازة، لينة مع شمعي." المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 300 غرام
- شحم الخنزير 100 غرام
- شيميزو 200 غرام
- دقيق الأرز الدبق 120 غرام
- الزيوت النباتية 50 غراما
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
A غمد مادة النفط: 180 غرام طحين كعكة، 45 غراما من الدهن، و 90 غرام من الماء، و 30 غرام من السكر كانت مختلطة مع المطاط ملعقة مزيج إلى العجين. -
مادة 2 المعجنات: 120 غرام طحين كعكة، 55 غراما من الدهن، ويخلط مع المطاط ملعقة خلط في العجين. -
3 الجلد النفط وملفوفة في غلاف بلاستيكي المعجنات أعقاب الثلاجة لمدة 20 دقيقة، والجلد النفط والمعجنات كل شبه مقسمة إلى 9 aliquots من جرعة صغيرة التقريب وضع الاستعداد. -
4 عن طريق أخذ النفط الجلد مسطحة، وضع المعجنات. -
5 كما كرات الأرز ملفوفة مثل حزمة، أغلقت على نفس طريقة صنع عجينة الآخرين. -
6 تأخذ قليلا من العجين ملفوفة، ومن ناحية سحقت، تتوغل في شكل بيضاوي. -
7 طوى. الطريقة نفسها كما يفعل العجين الآخر، مع تغطية التفاف مستيقظا البلاستيك لمدة 10 دقيقة. -
8 تأخذ أعقاب العجين في وضع مستقيم. -
9 سحق باليد واللسان النمو لفة. -
10 طوى. الطريقة نفسها كما يفعل العجين الآخر، مع تغطية التفاف مستيقظا البلاستيك لمدة 10 دقيقة. -
1150 غراما من الزيت النباتي، و 50 غراما من السكر، و 110 غراما من الماء تفرغ في وعاء، يغلي بعيدا عن النار، وإثارة. -
تم سكب 12 إلى 120 غرام من الجماعات دقيق الأرز الدبق مختلطة، والسماح أجزاء مأخوذة بارد في 18 بديل. -
13 أن تستيقظ كل العجين بسكين في البلدين. -
خذ 14 حيث قطع، من خلال شقة اليد، المتداول في الرقاقة، في حشو. -
مثل حزمة 15 كما زلابية ملفوفة، وضعت أسفل مغلقة، على يد قليلا شقة. -
16 طريقة نفسها كما يفعل العجين الأخرى في ورقة شحوم وضعت على شواء، بيضة واحدة كاملة فرشاة (فرشاة صفار البيض)، مع رش بذور السمسم الأبيض. -
ضوء رسم السكين 172. -
18 مسبقا في وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة لمدة 30 دقيقة. - 19 إلى أن تبرد الصالحة للأكل.
-
20 FIG النهائي. -
21 FIG النهائي.
نصائح
ضبط درجة حرارة الفرن فقا لمزاجه الخاص. أنا فرشاة السطح باستخدام البيض كله، اللون خبز في ضوء ذلك، يمكنك استخدام صفار البيض، واللون خبز سيكون أكثر عمقا، وجميلة!
