مكونات

 

رقبة خنزير

 

200 جرام

 

بريلا

 

حفنة

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، فلفل حار ، لاوجانما ، ملعقة من شرائح الزنجبيل ، الثوم ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، النبيذ

 لحم رقبة اللحم المقلي المقلية مع البريلا 1 المكونات جاهزة ، يتم تجميد لحم رقبة لحم الخنزير في الثلاجة قليلاً حتى يصبح صعبًا قليلاً ويقطع إلى قطع رقيقة.

2 اغسل الفلفل الأحمر الحار ، وقطعها ، واختيار أوراق البريلا ، وشطفها وتصفيتها.

3 قم بغلي قدر من الماء ، وضع شرائح رقبة لحم الخنزير في وعاء الماء المغلي وقم بغليها حتى يتغير لونها ، قم بإزالة ماء التصريف واتركها جانبًا.

4 سخني مقلاة الزيت ، اسكب لحم لحم الخنزير المسلوق واقليه لمدة دقيقة واحدة حتى يخرج الزيت.

5 أضيفي شرائح الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر واقليه.

6 إضافة تلوين قديم.

7 أضيفي نبيذ الطهي وقلبي جيداً ، أضيفي الملح ، اقليه بالتساوي ورشيه بأوراق البريلا ، أطفئي النار ، وقلبي حتى تجعد أوراق البريلا قليلاً ثم تخرجي من القدر.