روبيان مخبوز بالملح - الطعام الصيني

روبيان 1 كجم ملح بحري خشن 2 كجم شرائح زنجبيل 2 شرائح بصل أخضر 1 بصل أخضر القليل من النبيذ 5 جرام ملح 20 جرام ماء 1 كجم زيت 500 جرام

1. يغسل الروبيان ويوضع جانبا

2. عصي من الخيزران

3. استخدم أعواد البامبو لاختراق الجمبري واحدا تلو الآخر من البداية إلى النهاية لتحويل الجمبري إلى شرائح ، وهو ليس جميلا فحسب ، بل أيضا سهل لفه بورق قصدير وسهل الأكل.

4. كل طعن جيد

5. الزنجبيل وا

6. قم بغلي الماء في الوعاء ، أضف شرائح الزنجبيل ، والاسكالوب ، والنبيذ ، والملح لضبط الطعم ليكون مالحًا.

7. ضعي الروبيان ، اغمسي الحساء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لجعل طعم الجمبري لذيذ.

8. قم بإزالة المياه المصفاة

9. يسخن الزيت تحت قدر ساخن حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى حوالي 80 درجة

10. ضعي الروبيان في وعاء الزيت واقليه لحوالي 20 ثانية ، أزليه ، لأن درجة حرارة الزيت تنخفض ، عندما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى درجة حرارة عالية ، يُقلى الروبيان لمدة 20 ثانية للمرة الثانية.

11. إزالة الجمبري وتصريف الزيت للاستخدام

12. احباط القصدير

13. افتح ورق القصدير حتى يتمكن العرض من لف الروبيان.

14. ضع الروبيان على ورق القصدير

15. يرش القليل من الملح المطبوخ على الجمبري ، ويخبز الملح ، فقط ليشعر بالملح عند الأكل ، لا تقلق بشأن الجمبري سيكون مالحاً ، لأنه يجب تقشير قشور الجمبري.