مكونات

 

الساق الضأن

 

400 جرام

 

البطاطس

 

1

 

 إكسسوارات زيت نباتي 12 ملعقة صغيرة ملح 6 جم صلصة صويا 3 ملاعق صغيرة طماطم 1 زنجبيل 3 جم مسحوق فلفل 1 ملعقة شاي فلفل 3 جرام جلد حار

 كيفية طهي لحم الضأن مع البطاطا 1 المكونات: لحم الضأن والبطاطس الملحقات: الزيت النباتي والملح والزنجبيل والطماطم وصلصة الصويا ومسحوق الفلفل ومسحوق الفلفل والجلد الحار

2 قطع لحم غنم

3 بطاطس مقشرة ومغسولة ، تغسل فقاعة الجلد الحار وتقطع إلى أقسام

4 يغسل الطماطم ويقطع إلى قطع صغيرة ويغسل ويقطع الزنجبيل

5 زيت ساخن في وعاء ساخن ، حرارة الزيت 80 ، قلبي لحم الضأن لتقليب الماء والرائحة

6 أضف مسحوق الفلفل ويقلب بالتساوي

7 أضيفي الزنجبيل ، الجلد الحار ، المقلي والتقليب بالتساوي

8 تضاف الطماطم ويقلب

9 يضاف الملح ويقلب بالتساوي

10 أضف الماء وغلي البطاطس

11 اتجه إلى حرارة منخفضة حتى تنضج البطاطا جيدًا ، وجمع العصير على نار عالية ، أضف الفلفل

12 قلبي بالتساوي