1. اغسل بيض السمان

2. قم بغليها في ماء بارد واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق بعد إشعال النار.

3. قم بإزالته ووضعه في حوض ماء بارد ، ودع بيض السمان يتجمد على الفور ، حتى يكون مرناً للغاية في الفترة اللاحقة. ثم سحق بيض السمان بيديك أو الملعقة حتى يصبح طعمه أسرع عند طهي العصير.

4. ضع بيض السمان المسحوق في وعاء الماء البارد مرة أخرى ، وضع الزنجبيل البصل ، المكونات الكبيرة ، أوراق الغار ، القرفة ، وطهي على النار حتى يغلي القدر.

5. بعد الطهي ، يسكب النبيذ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، الملح ، الفلفل الحار والشمر بدوره ، ويطهى لمدة 5 دقائق.

6. ضعي السكر ومسحوق الفلفل الأبيض بعد خمس دقائق من الحريق ، غطي النار وأطفئي النار. قفل العطر.

7. بعد عشرين دقيقة ، افتح الغطاء وضعه في القدر ، وقم بتغطيته على الفور بغلاف بلاستيكي لقفل العطر. بعد أن يبرد الحوض ، ضعه في الثلاجة للحفاظ عليه طازجًا.