[الخبز] - كعكة لينة جدا - الطعام الصيني

حاول العديد من الوصفات، وهذا هو الأفضل وأنا شخصيا أشعر وزن الصياغة. بيض 3 حبيبات السكر 85 غ (75 ز: البروتينات، 10 غراما: صفار البيض) أدنى من الغلوتين الطحين 110 غ 1-2 غرام الحليب (الخالية من السكر) 70 غراما النفط (لا طعم له) 10 غراما
  • 10 غراما من السكر و 70 غراما من الحليب (الخالية من السكر) كانت مختلطة، منخول الدقيق ومزيج داخل الخليط، وضعت بجانب استبدال.

  • تمرير البيض، يضاف السكر ثلاث مرات (التركيز)

  • البروتين لتمرير تأثير، لديها Komagari منحنية

  • 1/3 من مرنغ تضاف إلى الخليط ويخلط جيدا، صب المزيج جيدا مرنغ (اثنان قلوب)

  • صب في قالب أو أكواب، ودرجة الحرارة أعلى مرتفع جدا سوف تزدهر، سوف تنهار بعد البرد، مع 150 إلى 180 درجة خبز 20-25 دقيقة، والحرص على عدم حرق!

  • تخبز الكعكة السماح تماما السماح لتبرد تماما ثم تجريد

  • 150 درجة خبز 25 دقيقة النتائج