1. الأسماك الحية، داخل وخارج نظيفة، ثم يغسل واستنزاف المياه

2. من شفرة الرجال الأسماك، والأسماك ورقة

3. أعلاه عظام السمك ورقة أسفل

4. الجلد ثم خلع

5. الجلد لا الأسماك، مقطعة إلى شرائح

6 في وعاء، اخلطي الملح وإضافة النبيذ، ومخلل 15 دقيقة

7. جيانغ، والثوم المفروم والفلفل قطع حلقة الدخن، وقطعت البصل إلى أقسام والبصل الأخضر والفلفل وتتناوب مع تحميل

8. إعداد وعاء النشا الجاف

9. السمك المتبل، تخلط جيدا في النشا، بحيث يكون لكل قطعة فيليه والمغلفة في النشا

10. تشغيل شرائح على النشا ملفوفة، على متن الطائرة، سكين الظهر يربت بلطف إلى شرائح ناعمة

11. يغلي نصف وعاء من النفط الى Qicheng

12. فيليه، وقطعة في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي

13. إزالة واستنزاف

طيبة 14. وعاء في قاعدة النفط

15. أول الفلفل الإضافة ويقلى الفلفل الدخن

وأضاف 16. وفي وقت لاحق البصل والثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحته

17. إضافة السمك المقلي

18. وضع الفلفل وMSG، يقلب جيدا

19. إيقاف الحرارة، إضافة المطبوخة بذور السمسم الأبيض والبصل الأخضر

20. مزيج جيد

21. لوحة وعاء، والعطور بمهارة يا

22. أنا بلدة الغابات، إلى هونغ ها التبادل مع ذلك!