1. يغسل ويقطع الأخطبوط ، ويصفى الماء

2. البيض ، الدقيق ، دقيق الصويا ، نبيذ الطهي ، خلاصة الدجاج ، الملح ، والفلفل تصنع لزجة وجاهزة للاستخدام

3. ضعي شرائح الأخطبوط المصفاة في الخليط واتركيه لمدة 10 دقائق

4. يسكب الزيت في المقلاة ، يسخن حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى حوالي 80 ، يوضع الأخطبوط في وعاء الزيت ويقلى حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين ، ثم يرفع.

5. قطع الزنجبيل والثوم ، وقطع البصل إلى أقسام ، وقطع الفلفل البحري المجفف إلى أقسام واحتفظ بالفلفل

6. يضاف كمية مناسبة من الزيت إلى القدر ويغلي ، يضاف الزنجبيل ، الثوم ، فلفل البحر المجفف وحبوب الفلفل ، يسكب الأخطبوط المقلي في المقلاة بعد القلي ، ثم يقلى ، ثم يضاف السكر ، جوهر الدجاج ، نبيذ الطبخ ، الملح ، انتظر فقط صب البصل الأخضر عندما تريد البدء في الطهي.