"السرطان الخام ، أصدقاء Xie Huan الذين يأكلون السرطان يجب أن يفعلوا ذلك." مكونات
- زهرة السلطعون 500 جرام
- الزنجبيل 1 قطعة
- بيض 1
اكسسوارات
- بصل أخضر 1 جذر
- نبيذ الطبخ 15 مل
- نفط 20 مل
- زيان زيان المذاق
- يطبخ براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 قشّر السلطعون ، أخرج الخدين والرئتين ، اشطفيه بلطف بالماء ، قطّعي 4 قطع ، وقطعي قشر السلطعون من المنتصف ؛ -
2 يتم تقطيع البصل الأخضر والزنجبيل معًا ، ويتم تقليب البيض في سائل البيض ويوضع جانباً ؛ -
3 قم بتتبيل السرطانات المصنعة بالتوابل (باستثناء البيض) لمدة 15 دقيقة ؛ -
4 ضع الزيت في القدر ، وضع البصل والزنجبيل لسرطان البحر المخلل في الأسفل ، وضع السرطانات في كود سائل البيض في الأعلى ؛ -
5. تغطية غطاء الوعاء وبدء وظيفة "الصحة" ؛ -
6 بعد انتهاء عملية الطهي ، قلّب الوعاء برفق بمجرفة ؛
نصائح
1. من أجل تجنب فقدان الجوهر في قشرة السلطعون ، يتم مسح قشرة الكابوريا من الداخل مع الفناء. 2. من أجل الحفاظ على لحم السلطعون سليم مع سائل غمس البيض ، يمكن غمس جزء اللحم المكشوف بالتساوي بدون الكثير. 3. يمكن استبدال النبيذ القديم بنبيذ الطبخ. 4. يمكن معالجة سائل البيض المغطى في السلطعون من تلقاء نفسه ، لا ينصح بصبه في الوعاء. 5. سرطان البحر له طعم مالح ولا حاجة للملح.
