المكونات

 

الأسماك سمك القد

 

100G

 

 اكسسوارات ملح حسب الرغبة زيت الزيتون البكر الممتاز، النبيذ الأبيض 2G 5G الشتلات الخضراء الخردل والفلفل 20G 15G الجزرة في سباق شنغهاي يونان 2 أخضر الجلد كريم 10G

 تقترب الأسماك القد المشوي الطعام جاهزا.

2 سمك القد المجمدة لمدة يوم واحد في الثلاجة شبكة ذوبان الجليد جديدة.

3 الجلد سمك القد بعد ذوبان الجليد وإزالة الزاوية لإعطاء الأسماك سمك القد نقية.

4 الأسماك مسح مع المياه النظيفة منشفة جافة، اقتسام الوقت وامتصاص الماء، وبلطف الصحافة عن الأسماك، كن متأكدا من محاولة الأسماك الزائد استنزاف المياه.

5 ثم سطح الأسماك، رش بحيرة الملح قليلا في البداية، ما يون، رش قليلا من الفلفل، ونشر كل ما تبذلونه، وتصب حوالي 2 جرام من زيت الزيتون للمساعدة في نشر قطعة من السمك.

6 النار، ومقلاة ساخنة حتى 6 دقائق (حوالي 130 درجة صعودا وهبوطا)، والسطح السفلي من السمك المقلي 1 دقيقة ونصف، وهما من زمن المباراة بعد طبق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية جانبا.

بعد 7 براعم الفجل تنظيفها، ثم ينقع في الماء والملح لمدة 5 دقائق، واستنزاف المياه، ويخلط مع قليل من زيت الزيتون، وتحميلها القرص الفراغ.

8 السمك المقلي في الوقت نفسه، ويتخلل تفعل كل خطوة، كما تسارع التقدم في الطبخ، والآخر مع مقلاة صغيرة، إضافة القليل من الملح ويغلي، يغلي لمدة ماء قصيرة إلى الشباب شنغهاي المطبوخة.

وضع 9 يغلي لمدة قصيرة طبق المطبوخة من شنغهاي الخضراء الخطوات 7، في وضع جيد.

10 مع مقلاة صغيرة، إضافة كمية مناسبة من النبيذ الأبيض، ثم تضاف زبدة درجة حرارة منخفضة وفتح ببطء.

ثم أضاف 11 الخردل الأخضر، وتخلط جيدا مع ملعقة.

12 إلى صلصة سميكة.

13 خطوة 6 السمك المقلي على براعم الفجل، صلصة كريم الخردل ثم ملعقة 12، فإن الخطوة من الرشح حول السماوي شنغهاي وبراعم الفجل، تشطيب قليلا، وخدمتها.