مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

200 جرام

 

طحين منخفض الغلوتين

 

50 غ

 

اليقطين هريس

 

150 غ

 

السكر المحبب

 

30 غ

 

حليب

 

30 غ

 

سائل البيض

 

25 غ

 

 إكسسوارات الخميرة 3 جرام ملح 3 جرام زبدة 20 جرام مربى الفراولة 30 جرام

 كيفية عمل لفات اليقطين 1 مكعبات اليقطين على البخار في وعاء ، ثم تبريدها وسحقها بملعقة

2 ذوبي الخميرة في الحليب ، اخلطي المسحوق ، سائل البيض ، هريس اليقطين ، السكر ، الملح وغيرها من المواد للدهن في عجينة ناعمة

3 أضف الزبدة ودلك في مرحلة التوسع

4 ضع عجينة اليقطين في مكان دافئ وقم بتخميرها إلى ضعف الحجم وإخراجها.

5 لف العجين

6 ضع في صينية الخبز

7 استمر في تخمير العجين الملفوف لمدة 45 دقيقة ، وكز الحفرة بشوكة أو مسواك

8 امسحي طبقة من سائل البيض بفرشاة

9 يرش بالتساوي مع بذور السمسم الأبيض

10 ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة

11 أخرج الخبز المحمص واتركه يبرد حتى يصبح دافئًا ، اقلبه وانشر مربى الفراولة على الظهر

12 ثم دحرجه وقطع إلى قطع عند تناول الطعام