تحضير المكونات ، ووضع جميع المكونات باستثناء الزبدة في وعاء الطبخ ، ويمتص الخليط الرطوبة لفترة ، ويتحول بشكل طبيعي إلى شكل قلب هاها.
دعه يجلس لبضع دقائق ، ويقلب بالتساوي مع ملعقة ، وضغط الجسيمات الصغيرة ، ثم دعه يجلس لبضع دقائق ، امزج جيدًا ، بحيث يكون الموتشي على البخار خاليًا من المسحوق والجزيئات الجافة.
قم بالبخار في قدر ، وقم بغلي الماء على درجة حرارة عالية ، ثم قم بتغييره إلى حرارة متوسطة واستمر في التبخير ، وتستغرق العملية حوالي 20 دقيقة.
أخرج الموتشي المطبوخ على البخار وأضف الزبدة على الفور عندما يكون ساخناً ، وسوف تذوب الزبدة عندما تلمس الخليط المطهو على البخار.
بعد ذوبان الزبدة تمامًا ، استخدم ملعقة لتحريك الموتشي والزبدة بالتساوي ، ضع القفازات التي تستخدم لمرة واحدة وإلا ستلتصق بالبكاء! في حين أن العجينة المختلفة يمكن أن تجعل خليط الموتشي يمتص الزبدة بالكامل ، (هذه الخطوة ساخنة للغاية ، السر هو العجن لبعض الوقت ، والعودة !!! أشعر أنني لست جيدًا في ذلك.) تم إلقاء موتشي في كيس العجن وعجنه بشكل جيد للغاية. لا يعجن ، إنه ذكي للغاية (وجه متحرك)! ! ثم ضع موتشي العجن في كيس حفظ جديد واستمر في عجنه لجعل موتشي يمتزج مع الزبدة!
المنتج النهائي 1 Mochi جاهز السطح أملس ومستدير سواء تم تناوله على الفور أو حشو الطعم جيد جدا والنقطة هي أنه لن يتماسك بين عشية وضحاها أكثر ما أقوله عن مشكلة التصلب هو التصلب ، لقد قطعتني (وجه جاد) آمل أن يتبع الجميع بدقة النسبة والخطوات لئلا يعاقب على ظلم
أعدت Mochi للتعبئة بعد التبريد
بعد التبريد ، اقطع الموتشي المستخدم لصنع الحشوة في الحقيبة الأوروبية. هذا شعور لزج وليس لزجًا للغاية. الحالة بديهية للغاية. بعد التبريد ، لا تكون لزجة جدًا!
