الخطوة 1
هل أول الجلد النفط: الطحين والملح في وعاء، ويصب الماء المغلي، ويقلب في الندف، وإضافة الماء البارد والزيوت، ويعجن العجين لينة وسلسة، وسمح فيلم غطاء جديد للوقوف لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
هل المعجنات: وعاء يصب الزيت، إضافة الطحين وإيقاف الحرارة بعد فتح مقلي حريق صغير، والسماح احتياطي بارد.
الخطوة 3
النفط والجلود ورقة لفة المجموعة إلى الوجوه المستطيلة، ويلقي المعجنات، رش قليلا من الفلفل، من أعلى إلى أسفل في لفة، وقطع شفرة إلى أربعة أجزاء، وتلك من شق.
الخطوة 4
قسامة من تسطيح تتوغل في رقعة مستطيلة، أضعاف، لفة بها، ومن ثم طيها.
خطوة 5
تباعا بشكل جيد أربعة، وتغطي مع غلاف بلاستيكي للوقوف لمدة 15 دقيقة.
خطوة 6
جيد أربعة العجين لفة الوقوف، وذلك لتنظيف سطح الماء، الأبيض السمسم تراجع، ولفة في ورقة مستطيلة والسمسم تنحنح تواجه في صينية الخبز.
خطوة 7
سخن الفرن إلى 180 درجة قبل الجيدة، وعموم في الطبقات المتوسطة والعليا، وأسفل النار، خبز 10-15 دقيقة، تحول في منتصف الطريق الوجه ويخبز حتى خبز لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 8
تقدم ساخنة بعد خبز.
الخطوة 9
مجلد على الخضروات والبيض واللحوم والبسكويت الرياح يبدو مثل فرنسا ذلك!
