تحضير المواد
اسكبي الحليب في القدر ، اكشطي حبوب الفانيليا من بذور الفانيليا ، ثم ضعي القرون في الحليب واغليها حتى الغليان ، أطفئي النار ، غطي الوعاء لمدة 5 دقائق
نضيف البيضة الكاملة إلى صفار البيض ونضيف السكر الأبيض ونقلب جيداً
تُسكب الكريما المخفوقة في الحليب المسلوق وتُحرّك وتُطهى إلى حوالي 80 درجة وتُطفئ النار
أضيفي الحليب المسلوق ببطء إلى صفار البيض وقلبي مع الإضافة
يقلب جيدًا ويصفى مرتين لجعل سائل البودينغ أكثر حساسية
ضع السكر الأبيض والماء البارد في القدر وقم بتسخينه على نار خفيفة
قلبي أثناء التسخين ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء الساخن عندما يتحول لونها إلى الأحمر المائل إلى البني وطعم الكراميل لصنع سائل الكراميل
يُسكب سائل الكراميل المحضر في قاع كوب البودينغ وهو ساخن
بعد أن يتجمد سائل الكراميل في قاع الكوب ، اسكب سائل البودينغ
بعد سكب كل شيء ، استخدم منشفة ورقية للمطبخ لامتصاص الفقاعات الموجودة على سطح سائل البودينغ
ضعي زجاجة البودينغ في طبق الخبز ، واسكبي الماء الساخن بارتفاع 1-2 سم في طبق الخبز ، وضعيها في المستويين الأوسط والسفلي من الفرن على درجة 150 ، وضعيها على البخار واخبزيها لمدة 60 دقيقة ، اتركيها تبرد أو تبردي قبل التقديم
