1. إعداد المكونات.

2. يغسل الأرز ودقيق الشوفان ويوضع في طاجن ويضاف كمية مناسبة من الماء البارد.

3. يغلى المزيج ، ويتحول إلى حرارة منخفضة ويطهى ببطء.

4. قشر اليقطين وغسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، وقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

5. بعد طهي العصيدة لمدة 15 دقيقة ، أضف اليقطين.

6. بعد الغليان ، أضيفي الكمية المناسبة من الملح واطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين.

7. اسكب كرات اللحم واطهيها لمدة 3 دقائق.

8. طهي العصيدة بسرعة ، رشها بالكمية المناسبة من زيت السمسم.

9. أطفئ اللهب واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.