المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

140G

 

ماء

 

80G

 

مسحوق الحليب

 

6G

 

زبدة

 

15G

 

بيضة

 

10G

 

حبيبات السكر

 

20G

 

ملح

 

2G

 

الخميرة الجافة

 

الجيل الثالث 3G

 

 سواغ لحم الخنزير 5

 [المأكولات] يدويا النقانق الخبز ممارسة 1 باستثناء الزبدة والخميرة، وتخلط معا كل المكون الرئيسي يعجن العجين. مغطاة بقطعة قماش مبللة وسمح للوقوف أكثر من 2 ساعة. بعد الوقوف جيدة مع الزبدة والخميرة

2 يمكن أن انسحبت لفرك قفازات دولة فيلم

3 العجين العجين ينقسم إلى خمسة، ومن ثم تغطيتها بقطعة قماش مبللة واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.

4 أن تأخذ شكل عجين، والنمو لفة، في النقانق

5 لفة

6 سكين متوسط قطع، لا تقطع

7 التصاق ضيق القحفي الذنبي

يتم تشغيل FIG 8 تكرارا، ومن ثم وضع التخمير عموم

9 بعد التخمير جيدة، وفرشاة البيض. 180 درجة. أسفل النار، والمتوسطة، حوالي 15 دقيقة