* فائق النعومة * مادلين - الطعام الصيني

did لقد فعلتها أربع أو خمس مرات ، إلى جانب وصفات العديد من الطهاة ، تحب عائلتي تناوله ، وأقوم بتسجيله بشكل خاص. مادلين مع مسحوق الحليب ، طري من الخارج وطري من الداخل ، لذيذ بشكل خاص عند الخروج من الفرن زبدة غير مملحة 105 غ البيض (درجة الحرارة العادية) 2 = 110 جم حليب مجفف 12 جم طحين منخفض الغلوتين 95 جم عصير ليمون 15 غ السكر البودرة / السكر الناعم 85 غ قشر الليمون 3/4 مسحوق الخبز 2 جرام صقيع يمكن استخدامها للزينة عصير ليمون 10 غ سكر ناعم 60 جرامًا
  • تم صنع Fei Nanxue باستخدام وصفات Madeleine.

  • قشر الليمون أولاً ، ويوصى بأن تكون السكين على الصورة مريحة وسريعة للغاية.

  • أضف 90 جم من السكر الحبيبي الناعم إلى حلاقات الليمون وتوضع جانباً.

  • 105 غرام من الزبدة غير المملحة ملاحظة: لا يبدو أن هناك فرقًا كبيرًا إذا تحولت إلى ماء أو درجة حرارة الغرفة. إذا أحدث بعض الأصدقاء تأثيرات مختلفة ، فيمكنك ترك رسالة أدناه.

  • قلّب مسحوق الليمون المسحوق في الزبدة واخلط جيدًا.

  • استمر في إضافة سائل البيض ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة ، وإلا فإنه سيفصل الزيت والماء. إذا تم استخدام البيض المبرد ، فالعلاج هو السماح له بإعادة الفرن إلى مكان دافئ.

  • ثم نخل إلى مسحوق الخبز ، مسحوق منخفض ، مسحوق الحليب

  • أضف عصير الليمون

  • قلبي جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

  • انتهى الوقت! ضعه في كيس مزخرف واضغط عليه في القالب ، وهو الأكثر ملاءمة ولا يهدر المواد الخام. قد يكون الأمر صعبًا قليلاً بعد إخراجها ، ويمكنني العودة إلى درجة الحرارة ، وما زلت أضعها في الفرن لأكثر من عشر ثوانٍ.

  • أثناء التبريد ، نظف القالب بالزبدة مقدمًا لتسهيل عملية التشكيل. الفرشاة بجرأة ، ليس من السهل خلعها بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة ، سيتم رش بعض الوصفات بالطحين ، وأنا كسول جدًا ، ولم أجد إزالة سيئة ، لذلك لن أرشها.

  • يتم تسخين قالب Fernanxue المستخدم في الفرن بمقدار 160 درجة ، فرن صغير 32 لتر ، 13 دقيقة ، 160 درجة.

  • إن الخبز المقرمش الطازج والعطاء لذيذ للغاية

  • بالنسبة إلى إصدار التثليج ، لا يمكنني اختلاطه في المرة القادمة ~