دجاج سوزي بابا - الطعام الصيني

كعك الدجاج هذا كان المفضل منذ الطفولة ، وطعمه عطرة ، لزج وناعم. عدت إلى تشونغتشينغ احتفالاً باليوم الوطني لمدة ثلاثة أيام. ظهرت أخيرا العمة التي عملت مرة لقيط ، وأعطت نفسها ثلاثة أيام إجازة ، وتعرفت علي أيضا ، وتحدثت معها أثناء تناول الطعام. .... إنها تعرف أنني أحب أن أتناول قطعتين من اللحم خصيصًا ، وطلبت منها وصفة ، أخبرتني بسخاء ، لأنني أكدت لها أنني بالتأكيد لن أسرقها من عملها الأرز الدبق 250 غ طحين لجميع الاستخدامات 270 غرامًا المعكرونة القديمة 30 غ ملح 4 جرام مسحوق الفلفل 6 جرام الفلفل الأبيض 3 جرام السمسم الأسود القليل لحم خنزير تندرلوين 30 غ بصل أخضر مفروم 30 غ زيت السمسم 8 جم زيت الفول السوداني الكمية المناسبة (لكعكة الأرز المقلي) ماء 170 جرام

انقع الأرز الدبق طوال الليل وأزل الماء الذي تم تصفيته ، ثم ضع قطعة قماش بالبخار في الباخرة لنشر الأرز اللزج المصفى في الوعاء.

اغلي الماء واتركه على البخار لمدة 40 دقيقة

بدأت أعجن المعكرونة عند طهي الأرز اللزج. لقد تم صنع المعكرونة القديمة في الليلة السابقة ، وأستخدم أحيانًا بعض المعكرونة القديمة للخبز ، لذلك عادة ما أجهزها. تعجن المعكرونة والدقيق القديمة بالماء ومغطاة بغلاف بلاستيكي ويسمح لها بالوقوف لمدة ساعة تقريبًا. اغسل البصل الأخضر واقطع وعاء الطوب لاستخدامه.قطع اللحم إلى شرائح أو شرائح رقيقة وضع بضع قطرات من نبيذ الطبخ وقليل من الملح لفترة من الوقت.

أرز دبق على البخار ، يوضع في مسحوق الفلفل الأبيض والملح في وعاء ، يخلط جيداً ، يرتدي قفازات يمكن التخلص منها (مضاد للالتصاق) ويعصر باليد ، ثم يوضع 5 غرامات من زيت السمسم ثم يمسك ثم يضغط ليقسم طعم الملح بالتساوي 7 أجزاء مرشوشة بالتساوي مع مسحوق الفلفل وبذور السمسم الأسود (كرات الأرز الدبق العجن تشعر بالجفاف وتضيف بعض الماء النقي)

أضيفي زيت السمسم المتبقي إلى العجين المستيقظ

زيت الفول السوداني في الوعاء الزجاجي مقاوم للالتصاق عند صنع القالب ، تحتاج إلى إزالة القفازات عند صنع القالب ، وإلا فإن العملية غير ملائمة. بعد تحضير جميع المكونات ، ستقوم بإعداد الكعكة. درجة حرارة زيت التدفئة