ذوبي صودا الخبز جيدًا بالماء

شراب القيقب ، زيت الفول السوداني ، محلول الصودا ومزيج جيداً

ينخل الدقيق ويخلط حتى يجف

غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها

(لم تلتقط صورًا يديك في هذه الخطوة) أثناء استرخاء العجين ، ابدأ في تقسيم الحشوة ، وفقًا لمواصفات القالب ، بنسبة ملء 6: جلد 4 بقفازات يمكن التخلص منها لتقسيم الجولة (إذا كنت ماهرًا ، يمكنك إضافة المزيد من الحشوة ، إذا كانت الحزمة ليست جيدة ، ثم قلل الحشوة ، المعيار هو 7: 3)

انقر على العجين بأصابعك واسترخي حتى تصبح نعومة وصلابة الحشوة واحدة. قسم العجينة المقسمة إلى شرائح مستديرة واستخدم فم النمر للمساعدة في التعبئة ، مستديرة إلى شكل أسطواني ، وفرش قالب كعكة القمر بالزيت ، وشكله عموديًا لمدة 5 ثوانٍ ، وقم بتسخينه عند 190 درجة في الفرن ، وضع كعكة القمر على صينية خبز مبطنة بورق الزيت / ورق القصدير مع علبة سقي يرش الماء ويخبز لمدة 8 دقائق

امزج صفار البيض مع ثلث ماء قشر البيض واستخدم فرشاة (قدر الإمكان عدم استخدام فرشاة سيليكون) على كعكة القمر. ، انتبه إلى مراقبة حالة التلوين تقريبًا

بعد الخبز ، أخرجها واتركها تبرد تمامًا. في هذا الوقت ، يكون جلد كعكة القمر صعبًا جدًا (هذا هو الاستنتاج الذي توصلت إليه بتناول هههههه) ، وهو ليس جيد المظهر. لا تقلق ، ضعه في كيس مغلق في درجة حرارة الغرفة لأكثر من 48 ساعة للعودة إلى الزيت ، في انتظار التحول!

في اليوم الأول لاستعادة الزيت مقابل اليوم الثاني ، يكون لون كعكة القمر أكثر جمالًا ، مع لمعان ، أصبح الجلد أكثر نعومة (* *)

اليوم الثالث

لذيذ وليس دهني!