المكونات

 

طحين

 

150G

 

زبدة

 

50G

 

ماء

 

60ML

 

 اكسسوارات 120G زبدة 60g والطحين 350G الأرز والفاصوليا الحمراء النبيذ الأسود كمية السمسم مناسبا قليلا البيض المملح البيض صفار 12 من 5G السكر الأبيض

 ممارسة هش 1 صفار البيض لإعداد المواد والزبدة من الثلاجة لتدفئتها

2 على الخبز صفار البيض المملح صينية، سطح صفار البيض رش القليل من الأرز

3 في الصغيرة 180 درجة الفرن وتخبز لمدة 8 دقائق

4 إنتاج الجلد الزيت والزبدة والدقيق والسكر في وعاء، وبدأ الماء إضافة ببطء لفرك

5 يفرك سطح أملس

6 في حقيبة التخزين، والوقوف لمدة 30 دقيقة

7 يؤخذ خبز مملحة صفار البيض، والسماح الاستعداد بارد

8 المعجنات المصنوعة والزبدة والطحين في وعاء

9 قد تمتد حتى عجين أملس

حسن الجلد النفط 10 اقفا، و18G والانقسام، 12G تقسيم المعجنات

قسامة من ضغط الجلد النفط 11 في المعجنات

12 في كيس الكرة، اسكت

13 خذ اللسان المعجنات النمو لفة

14 تدحرجت في شكل أنبوبي، اسكت، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة

كافة وحدات التخزين 15 تقريبا وقتا طيبا، لتبدأ من بداية جيدة في المجلد الأول، ولفة العجين إلى شرائح

16 دخلت شكل اسطواني صغير، إيقاف، وغطت وترك الباقي لمدة 20 دقيقة

17 نقطة 25g1 معجون الفول، ما مجموعه 14 في الحقيبة 18 في الفاصوليا الحمراء لصق مملحة صفار البيض، إلى أربع مجموعات التي المملح نصف صفار البيض

19 كل ملفوفة وجاهزة

قسامة من المعجنات 20، ختم تصل، ضغط الإبهام من وسيطة

لتشديد زوايا 21 لكرة المتوسطة، المتداول في تعميما

22 إلى تعبئة، ملفوفة داخليا وشددت، إيقاف

في الخبز عموم 23، وفرشاة بالتساوي على سطح البيض 2، رش مع السمسم الأسود الصغير

24 في مسخن الفرن إلى 180 درجة جيدة، والطبقة السفلى، خبز 30 دقيقة

25 خبز على شبكة ضعت السماح لتبرد، واسمحوا مختومة بارد