1. إعداد المكونات.

2. غسل لحم الخنزير، مقطعة إلى طوله حوالي 4 سم شرائح واسعة، شرائط قطع البصل، وقطع الزنجبيل واسع.

3. ضع لحم الخنزير وعاء الماء البارد، إضافة الزنجبيل والنبيذ الطبخ، الماء المغلي لمدة خمس دقائق، وإزالة الرغوة العائمة.

4. إزالة، وغسل بالماء الدافئ العائمة التحكم في الرغوة الجافة، والدهون ثم أربعة أسابيع متوهج مع مسواك، متعددة شريط التعادل العمق.

والآخر من وعاء من الماء، في الماء مرتبطة اللحوم الغازية، الماء المغلي الثانوي، وإزالة جزء من الدهون من الدهون العميقة. معلومات عن سبع دقائق إزالة.

وضع 6. Chaoshao في زيت 1 ملعقة صغيرة، إضافة لحم الخنزير، وضغط من الدهون مع مجرفة، حريق صغير، اثارة فائض المعروض النفطي في الدهون، والسيطرة على النفط لحم الخنزير الصغير هوانغشى شنغ بها. (ما لا يقل عن نصف وعاء صغير يحرك أيضا الشحوم)

7. I5 غراما من زيت الطهي في تشاو شاو، إضافة السكر صخرة، أكبر قليلا من الحريق الأول لإذابة الصخور الصخور السكر والسكر، وحريق صغير بطيئة يغلي لونها بنيا ذهبيا.

8. إضافة لون لحم الخنزير لإثارة، ثم يضاف البصل والزنجبيل والينسون والقرفة وأوراق الغار مقلي، إضافة رائحة النبيذ الطبخ، إضافة 2 ملعقة طعام صلصة الصويا، صلصة المحار 2 ملعقة طعام، صلصة الصويا قليلا على Rouchao بعد أن كان اللون لا تصب ل علب اللحوم من البيرة والملح إضافة أو حساء يطلقون النار مجزأة ل ساعة.

تم الكشف عن أجزاء 9. الجلد متهور بسهولة مع عيدان تناول الطعام، والزنجبيل، والينسون، القرفة وغيرها من المواد، وصلصة التبديل النار، مطهو ببطء لحم الخنزير جعل أكثر مشرق اللون الأحمر.

10. حتى صلصة سميكة، ووضع بدوره MSG القليل من الحرارة، ويقلب جيدا، الطبق.

11. اللون الأحمر الساطع، عطرة جدا، والدهون وليس دهني.