مكونات

 

لحم أضلع الخنزير

 

250 غ

 

يقطين

 

250 غ

 

 حرير زنجبيل تكميلي ، زيت ، ملح ، نبيذ الطبخ ، بصل أخضر

 ممارسة حرق أضلاع لحم الخنزير مع اليقطين 1 اغسل جلد اليقطين وقطعها إلى قطع للاستخدام ؛

2 بعد تقطيع أضلاع لحم الخنزير إلى قطع ، نقع بالزيت ، الملح ، الزنجبيل ، نبيذ الطهي ، إلخ لأكثر من نصف ساعة ؛

3 سخن مقلاة الزيت ، اقلي الضلوع أولاً ، ثم صبها في اليقطين وقلب جيداً ؛

4 أضيفي كمية مناسبة من الماء واغليها على نار عالية ، اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أضيفي الملح حسب الذوق ، ورشي البصل الأخضر!