المكونات

 

بيض

 

4

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100 غرام

 

حبيبات السكر

 

90 غراما

 

زيت الذرة

 

64 غراما

 

ملح

 

1 ز

 

 سواغ بياض البيض المجفف والسكر 120 غ من عصير الليمون 20 غ 7 غ كمية من تلوين الطعام

 كعكة إسفنجية صقيع ممارسة البيض 1 بيضة في وعاء والملح إضافة والسكر ويقلب مع يد خلاط.

تم تسخين البيض الناهض 2-40 إلى 50 درجة، مع سرعة عالية البيض تمرير خلاط كهربائي. ورفع خفقت، يقطر ببطء البيض والذي هو للحفاظ على خطوط تمر النجاح. (بيضة كاملة لتمرير فترة طويلة، حوالي أربع دقائق).

3 بدوره خفقت في فقاعات التشطيب سرعة منخفضة

4 منخول الدقيق كعكة، تحولت تقنية شفرة الطبيب ويخلط مع خليط العجين.

تم إضافة زيت الذرة 5 استنزفت إلى الخليط مع ملعقة، مزيج لا تزال طرق مع بدوره مختلطة. تحولت ربما مختلطة 100 مرة.

يسكب الخليط في قالب 6، يمكن أن يكون 80 كاملة.

7 في مسخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. شبكات يخبز في بارد اسمحوا خبز.

8 إعداد صقيع. 20 غراما من بياض البيض في وعاء، تفريق مع عيدان تناول الطعام.

تم إضافة 9 مسحوق السكر ويحرك مع ملعقة في شكل كثيف.

وأضاف 10 قليل من عصير الليمون، وتخلط جيدا. عندما جلد صقيع مع ملعقة، في غضون ثوان قليلة يقطر الجليد يصبح مسطح، أي التشكيل صقيع الانتهاء.

تم إضافة مزيج صبغ سيتم تقسيم 11 إلى أربعة صقيع. تحميل الأنابيب حقيبة.

12 على التوالي، سطح ديكور من الكعكة. اثنين من ألوان مختلفة من صقيع، وخلفية أخرى يجب أن يكون تتويج لتجف ثم رسمت لون آخر.

13 كاملة

14 كاملة