"طفل من الكرواسان مع استمرار ملغز، والتنفس تناول عدة. الثواب الخبز والزبدة يعتبر نسخة بسيطة، فإنه لا يفقد طعم الكرواسان أصيلة أوه، وتأتي محاولة ~" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300G
- حبيبات السكر 50G
- بيض 30G
- حليب 120G
- كريم الجلد 40G
- زبدة 20G
إكسسوارات
- ملح 2G
- خميرة 4G
- بيضة كمية مناسبة (سطح)
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
توضع 1 جميع المكونات ما عدا الزبدة في كوك. -
وأضيف 2 العجن الزبدة خففت في خمس عشرة دقيقة. -
3 مواصلة العجن عشر دقائق، وقطعة صغيرة من العجين، وطبقة من الفيلم التي يمكن استخلاصها. -
في وعاء 4 فرك جولة في خزان التخمير مغطاة بالبلاستيك للتخمير الأول. -
5 التخمير إلى 2.5 أضعاف تراجع كبير بعد الدقيق مع أصابعك التعادل ثقب صغير، لا التراجع على التخمير جيدة. -
6 اتخذت بعد تقطيع شقة المجلس عن طريق الغاز العادم. -
7 شطر على شكل كرة صغيرة 10، مغطاة بالبلاستيك جولة فرك تثبيتهم لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. -
8 ثم تأخذ لفة الكرة الصغيرة في الزيتون. -
9 وتوالت بعد ذلك من قبل طبقة. -
10 يصبح تفتق. -
11 لفة تفتق إلى شرائح. -
12 طوى من أوسع نقطة. -
13 اغلاق على الخبز صينية الضغط التخمير الثاني. -
التخمير 1،5 حتي 14 أضعاف عموما؛ -
الطبقة السطحية 15 فرشاة من البيض، وأيضا في مسخن الفرن 180 درجة متوسطة، خبز حوالي 15-18 دقيقة، سطح الذهبي، -
Dangdang Dangdang ~ 16 صدر
نصائح
1 في الطعام عند وضعه أولا الدقيق السائل الاستيلاء والخميرة والدقيق في الوسط، 2، لا التخمير انخفاض درجات الحرارة عن طريق التخمير دبابة قد تعمل الفرن، ولكن هناك حوض من الماء إلى زيادة نسبة الرطوبة. يرجى الانتباه إلى الجمهور أكثر الخبز المعجنات مارلين رقم [كتاب]
