أولا تحضير فطيرة. تأخذ وعاء والطحين الغلوتين وأضاف، ملح البحر في الداخل، ويخلط بشكل موحد. لإعداد القشرة، إضافة الغلوتين مجانا الدقيق والملح إلى وعاء خلط كبير وخفقت أن يضم.

وأضاف نباتي زبدة / زيت جوز الهند، أو في قطع سكين ويخلط بلطف. شريحة أو بوظة الزبدة الباردة في والعمل بلطف بالشوكة أو المعجنات القاطع لقطع عليه. لا إرهاق، مجرد الحصول عليه يدمج.

تليها إضافة من الماء البارد، في وقت واحد مع ملعقة خشبية لالتحريك باستمرار. مجرد إضافة كمية يمكنك أن تشعر العجين إلى المياه تمتزج جيدا. القادم المياه الباردة إضافة الجليد قليلا في وقت واحد واستخدام ملعقة خشبية لاثارة. إضافة فقط كما الكثير من الماء ما تحتاج إليه لمساعدتها على معا.

مرة واحدة في عجينة لينة، سيتم وضع العجين في لفاف، والصحافة اليد، وشكلت في قرص 0.5 بوصة سميكة. ثم في الفريزر على الأقل نصف ساعة، لا أكثر من يومين. يحتاج فقط إلى أن يكون ساخنا قبل الاستخدام ما يمكنك، ولكن لا تجعل درجة حرارة عالية جدا، وإلا فإن العجين ستكون لينة جدا. مرة واحدة يتم تشكيل العجين فضفاضة، ونقل إلى قطعة من الاغطية البلاستيكية والعمل بلطف بيديك لتشكيل قرص سميكة 1/2 بوصة. التفاف بحزم وبردت لمدة لا تقل مدة 30 دقيقة.

وقد تم الانتهاء من العجين المجمد، ودرجة الحرارة من مسخن الفرن إلى 175 درجة، ومن ثم إعداد الحشوة. بمجرد برود العجين الخاص بك، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وإعداد فطيرة ملء جميع المكونات حشو جاهزة في الخلاط، وإثارة، حتى يصبح سلس، ثم بعد ذلك يمكنك تذوقه، إذا كنت بحاجة إلى إضافة التوابل. ثم توضع جانبا. تضاف جميع المكونات فطيرة إلى خلاط وحتى مزيج سلس وتجريف أسفل الجانبين حسب الحاجة. ذوقوا وضبط التوابل حسب الحاجة. يوضع جانبا.

من أجل تمهيد تابيا، العجين يكون مفتوح على شكل قرص، يتم وضعها بين اثنين بحجم مناسب الاستنسل الخبز. اتخاذ دبوس المتداول إلى المتداول بلطف، لتشكيل شكل القرص الذي تريد إرساله. إذا ظهرت الشقوق، لا تكن عصبيا، عند وضعه في لوحة الرسم، يمكنك تسليم لتشكيل. للفة من القشرة، بسط القرص وضعه بين طبقتين كبيرة من ورق الشمع (والاغطية البلاستيكية العمل حسنا، ولكن قليلا أكثر صعوبة للعمل مع). استخدام دبوس المتداول بلطف لفة في شكل الخاص بك . فطيرة عموم إذا كانت الشقوق، لا الإجهاد - يمكنك إصلاح مع يديك مرة واحدة تحصل عليه في المقلاة.

من أجل تشكيل شكل تابي، أولا إزالة الطبقة العليا من الخبز ورقة الشمع وبلطف أنزل على القرص مباشرة فوق موقع تابي، وإعادة استخدام الدعم ورقة الشمع بسرعة وبدقة رأسا على عقب. لنقل القشرة، وإزالة الطبقة العليا من ورق الشمع ووضع بلطف طبق فطيرة وجهه لأسفل على الجزء العلوي من القشرة واستخدام الدعم من ورقة الشمع بسرعة ولكن بعناية عكس ذلك.

وبمجرد الانتهاء تابي رأسا على عقب، وإعطاء بلطف يد في تشكيل القرص تابي، بدءا من بداية أعلى ثم دائرة حول تشكيل جنبا إلى جنب. ولكن تذكر لا الإفراط في الضغط، وسوف تكون قادرة على تابي دقائق معدودة في معظم تشكيل المثالي. أي شقوق صغيرة أو نفق يمكن أن يكون العجين الزائد وإصلاح درجة حرارة يديك. بمجرد الحصول على القشرة مقلوب، استخدم بلطف يديك لتشكيل ذلك في المقلاة، والعمل القشرة على طول الجانبين، ويمكن أن تكون صعبة بعض الشيء ولكن هو يخبز جميل، لذلك يستحق العناء! ليس مجرد محاولة لإرهاق العجين في عملية - يجب أن لا يستغرق أكثر من بضع دقائق لاتقان الشكل أي فتحات أو شقوق يمكن أوصت مع العجين الزائد قليلا، والحرارة من يدك.

سكب تابيا على التعبئة، ثم يخبز على 200 درجة 58-65 دقيقة، فطيرة قشرة اللون ينبغي أن تصبح باهتة لونها بنيا ذهبيا. المقالي من الفرن، إلى أن تبرد تماما بعد ذلك، في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها. صب ملء في قشرة فطيرة وتخبز في 350 ل58-65 دقيقة. القشرة يجب أن تكون خفيفة لونها بنيا ذهبيا وسوف يكون لا يزال ملء فقط قليلا jiggly وبعض الشقوق على القمة. تخرج من الفرن والسماح لتبرد تماما قبل تغطية فضفاضة ونقل إلى الثلاجة لتحديد تماما لمدة 4-6 ساعات، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.

ننظر بعد صيحات الاستهجان

وأخيرا، على رأس كريم تقلص حليب جوز الهند إرسالها، وإضافة بعض اضافية القرفة تزيين ذلك والانتهاء من ذلك! شريحة ويقدم مع جوز الهند قشدة ويرش إضافية من القرفة،

إضافة القرفة لتزيين وبدأ في تناول الطعام!