إعداد جميع المواد.
تغسل قطع القرع المر مفتوحة إلى الجبال الخضراء من أبردين، في محاولة لكشط الجزء الأبيض شرائح 2 ملعقة صغيرة ملح مع مخلب قبضة، مطاردة التخلص منها مع الماء لمدة 10 دقائق، ثم المر تصبح أكثر ليونة، ويستريح إلى جانب استبدال.
مائة التوفو ولحم الخنزير مقطعة إلى سلك سميك، سحق الثوم قطع الثوم.
وضع مقلاة ووك قليل من الزيت، يضاف الثوم حتى تفوح رائحته، إضافة تمزيقه لحم الخنزير المقلي.
صب نبيذ الأرز مريب، وطرح مائة التوفو الحرير المقلية طفيفة، والحرص على عدم كسر التوفو المقلي في كل مكان، وهذا لا تبدو جيدة ليست جيدة.
إضافة ورقة المريرة، صب صلصة النبيذ يتعرض مروي _ شيزوكا بونيتو والغاز لحظية يخرج وعاء رائحة غير مقنعة، واثارة مع ملعقة ثم لذيذ قليلا.
ثم فتح موقد الغاز على نار متوسطة الحرارة، صب الحساء على البيض للضرب.
توقف لمدة 10 ثانية، ثم إثارة من الجزء السفلي من وعاء، وإيقاف الحرارة، ويرش بعض الفلفل، ثم أوكيناوا عبق جبل القرع المر كاملة، ونقل على وجه السرعة إلى لوحة للأكل أوه!
