"سيتشوان" مابو التوفو "، تقول الاسطورة، هو المنزلية في جميع أنحاء، الشهير ياو مينغ الصينية والأجنبية، والمواد الخام الرئيسية تتكون من التوفو، والتي القنب الميزة، حار، حار، عطرة، هش، والعطاء، دعا طازجة، والطابع العيش، مكسيم الحرف. وهناك مجموعة متنوعة من الأطباق المصنوعة من التوفو، التوفو محلية الصنع ،، التوفو النكهة، والتوفو مطهو ببطء، معجون الفول Bazhen، ولكن لا يزال الأكثر شعبية في منزلنا، "مابو التوفو." جعل طبق اليوم، وإن لم يكن مع مزيج من اللحم المفروم، وبعض المنزلية، ولكن طعم جيد. في هذا الصيف الساخن، وأكله، Chuyishenhan، لطيف التخلص من العادات السيئة منه، حار، فاتح الشهية، وتناول وعاء من الأرز، تبرد. " المكونات
- التوفو 400 غرام
- لحم خنزير 80 غراما
إكسسوارات
- نفط كمية مناسبة
- بصل 1
- زنجبيل 3
- ثوم 1
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- بي معجون الفول 1 ملعقة طعام
- مسحوق الفلفل كمية مناسبة
- الفلفل الحار 4
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- الماء والنشا كمية مناسبة
- حار طعم
- حرق الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 إعداد المكونات المكونات. -
2 الفراغ كتلة التوفو مربع قطع 2CM. -
3 الصغير وضعت في الماء الساخن، ويغلي لمدة قصيرة من الملح من خلال استخدام النار، ثم قم بإزالة واستنزاف المياه. -
4 فرم لحم الخنزير ليست على ما يرام، والملح، وانقع النبيذ 15 دقيقة. -
الحرارة 5 المتوسطة في عموم النفط، والزنجبيل إضافة والثوم والفلفل ضجة البخور 6 إلى حرارة. -
تم تحميل 6 لحم الخنزير المياه ضجة الجافة المطبوخة إلى ملعقة من مريب النبيذ، شنغ بها. -
7 عاء طيبة في قاعدة النفط، إضافة بي معجون الفول والفلفل ويقلب على نار متوسطة الحرارة ببطء للخروج من النفط ملحوظ. -
8 في اللحوم لم يحرك لفترة وجيزة. -
9 ثم يضاف التوفو يحرك بلطف. -
10 في وعاء صغير من الماء، ووضع درجة حرارة منخفضة حتى صلصة الصويا لذيذ (3 دقائق). -
النشا مائي 11 ببطء في المقلاة، تتحول النار على صلصة سميكة، وليس رش مع البصل الأخضر.، يمكن.
نصائح
بعد 1 الزهر التوفو، ووضع في الماء المغلي، المغلي مع الملح، ويمكن إزالتها عن طريق مال، وثانيا التوفو لا يمكن هش الطبخ عندما سيئة. 2 الحبة مالحة جدا لصق بدون ملح. 3 استخدام حريق صغير المقلية معجون الفول، الفاصوليا لصق وتقلى العجينة ولا تؤثر على طعم.
